Anne Wiedemann
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
| Anne.Wiedemann(at)hnee.de | |
| Telefon | +49 3334 657-564 |
| Ort | Mundtshof | Schicklerstraße 1 | 16225 Eberswalde |
| Raum | 64.301 |
| Webseite | Forschungsgruppe Politik und Märkte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft |
| Webseite | Mehrwerte der Schafhaltung sichtbar machen |
- Konsumforschung und Marketing
- Green marketing
- Marketing für Produkte mit gesellschaftlichen Mehrwerten
- Inwertsetzung von nachhaltigen Nischenprodukten z.B. Schaffleisch, Schafwolle, Produkte aus Agroforstsystemen
Aufbau einer Wertschöpfungskette für regionales Lammfleisch für Berlin und Brandenburg
InWert Ökosystem Schaf: Inwertsetzung der Ökosystemleistungen der extensiven Schafhaltung
BSc. Studium Ökolandbau und Vermarktung an der HNEE
Selbstständigkeit, Geschäftsführung Regionalladen
MSc. Ökoagrarmanagement Studium an der HNEE
Wiss. Mitarbeiterin an der HNEE
Link zur Seite mit den externen Veröffentlichungen: Mehrwerte der Schafhaltung sichtbar machen
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine und Häring, Anna Maria (2023) Ethische Werte von regionalem Lammfleisch kommunizieren. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin. ISBN: 978-3-96831-055-88
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine; Häring, Anna Maria. In Search of the Niche—Targeting Lamb Meat Consumers in North-East Germany to Communicate the Ecosystem Services of Extensive Sheep Farming Systems, Sustainability 2023, 15(14), 10849; https://doi.org/10.3390/su151410849
Ehrich, Julia; Wiedemann, Anne; Albrecht, Stefanie; Häring, Anna Maria. Vermarktungsansätze für Agroforst-Produkte – Konsumierendenpräferenzen und Zahlungsbereitschaft für Lebensmittel aus Agroforst, Posterbeitrag Towards New Food Systems Berlin, 28.10 – 30.10.2025
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine; Häring, Anna Maria."Communicating the societal benefits of regionally produced lamb meat - target groups", 17th International European Forum (Igls-Forum*) (184th EAAE Seminar), 17.02 - 21.02.2023, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland.
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine; Häring, Anna Maria. "Ethische Werte von regionalem Lammfleisch kommunizieren" , 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 07.03 - 10.03.2023, Frick, Schweiz.
Gewusst wie! - Marketing für nachhaltige Produkte am Beispiel von Lamm- und Schafprodukten, Anne Wiedemann, Dr. Elisa Bayer, David Weiss, Peter Schmidt, BIOFACH-tagung 14.02.2025, Nürnberg, Deutschland.
Wiedemann, Anne; Bayer, Elisa. „Mähwert mit Mährwert“: Bedeutung von Schafhaltung und Verbraucherkommunikation, 12.11.2025, Eberswalde, Tagung Mähwert trifft Mährwert
Wiedemann, Anne (2025): Strategien für die erfolgreiche Lammfleisch-Vermarktung. Schafzucht 08/2025. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
Wiedemann, Anne (2025): Nähe statt Distanz -über die Relevanz von Verbundenheit. Schafzucht 14/2025. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
Wiedemann, Anne (2026): Gemeinsam neu denken: Forschung, Praxis, Vermarktung. Schafzucht 05/2026. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
Interview mit Anne Wiedemann (2026): Fleisch vermarkten – eine Frage für die Forschung? LandinForm 01/2026