Anne Wiedemann
Research Associate
| Anne.Wiedemann(at)hnee.de | |
| Phone | +49 3334 657-564 |
| Website | https://www.hnee.de/forschung/forschungseinrichtungen/forschungsgruppen/forschungsgruppe-politik-und-maerkte |
| Course Website | https://mehrwert-schaf.info/ |
- Consumer Research and Marketing
- Green Marketing
- Marketing for Products with Social Value
- Monetizing sustainable niche products, e.g., sheep meat, sheep's wool, and products from agroforestry systems
Aufbau einer Wertschöpfungskette für regionales Lammfleisch für Berlin und Brandenburg
InWert Ökosystem Schaf: Inwertsetzung der Ökosystemleistungen der extensiven Schafhaltung
Bachelor of Science in Organic Agriculture and Marketing at HNEE
Self-employment, Management of a Regional Store
MSc in Eco-Agricultural Management at HNEE
Research Assistant at HNEE
Link to external publications page: Link
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine und Häring, Anna Maria (2023) Ethische Werte von regionalem Lammfleisch kommunizieren. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin. ISBN: 978-3-96831-055-88
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine; Häring, Anna Maria. In Search of the Niche—Targeting Lamb Meat Consumers in North-East Germany to Communicate the Ecosystem Services of Extensive Sheep Farming Systems, Sustainability 2023, 15(14), 10849; https://doi.org/10.3390/su151410849
Ehrich, Julia; Wiedemann, Anne; Albrecht, Stefanie; Häring, Anna Maria. Vermarktungsansätze für Agroforst-Produkte – Konsumierendenpräferenzen und Zahlungsbereitschaft für Lebensmittel aus Agroforst, Posterbeitrag Towards New Food Systems Berlin, 28.10 – 30.10.2025
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine; Häring, Anna Maria."Communicating the societal benefits of regionally produced lamb meat - target groups", 17th International European Forum (Igls-Forum*) (184th EAAE Seminar), 17.02 - 21.02.2023, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland.
Wiedemann, Anne; Lauterbach, Josephine; Häring, Anna Maria. "Ethische Werte von regionalem Lammfleisch kommunizieren" , 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 07.03 - 10.03.2023, Frick, Schweiz.
Gewusst wie! - Marketing für nachhaltige Produkte am Beispiel von Lamm- und Schafprodukten, Anne Wiedemann, Dr. Elisa Bayer, David Weiss, Peter Schmidt, BIOFACH-tagung 14.02.2025, Nürnberg, Deutschland.
Wiedemann, Anne; Bayer, Elisa. „Mähwert mit Mährwert“: Bedeutung von Schafhaltung und Verbraucherkommunikation, 12.11.2025, Eberswalde, Tagung Mähwert trifft Mährwert
Wiedemann, Anne (2025): Strategien für die erfolgreiche Lammfleisch-Vermarktung. Schafzucht 08/2025. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
Wiedemann, Anne (2025): Nähe statt Distanz -über die Relevanz von Verbundenheit. Schafzucht 14/2025. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
Wiedemann, Anne (2026): Gemeinsam neu denken: Forschung, Praxis, Vermarktung. Schafzucht 05/2026. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart
Interview mit Anne Wiedemann (2026): Fleisch vermarkten – eine Frage für die Forschung? LandinForm 01/2026