Forschungsprojekt
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Dr. Stefanie AlbrechtFachgebiet Politik und Märkte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Fachgebiet Politik und Märkte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Projektleitung
Prof. Dr. Anna Maria HäringProfessur für Politik und Märkte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
AgroWert-Regio - Wertschöpfung mit Produkten aus Agroforst
02/2023 - 12/2025
Projektvolumen:139.149 EURO
Kompetenzfelder:Agroforstsysteme, Regionalentwicklung und Entwicklung ländlicher Räume, Regionale Wertschöpfung
Kooperationen:Strategische Partnerschaft, Praxispartnerschaft
Mittelgebende:Bundesmittel
Das übergeordnete Ziel des Projektes AgroWert-Regio - Teilhabegestützte Wertschöpfungsketten mit Agrofortsprodukten für eine klimaresiliente Landnutzung ist die Entwicklung und Erprobung eines gesellschaftlich gestützten Bewertungs- und Vermarktungskonzeptes für agroforstliche Produkte aus der Lausitz, das die Umweltleistungen durch Agroforstsysteme und insbesondere ihren Klimaschutzbeitrag honoriert und gleichzeitig die Kooperation zwischen den Akteur*innen entlang der gesamten agroforstlichen Wertschöpfungskette nachhaltig festigt. Mit der Erprobung eines solchen partizipativen Ansatzes, der an bisherige Ergebnisse und Erfolge zur Etablierung der Agroforstwirtschaft in der Lausitz anknüpft, wird der Aufbau eines regionalen, auf agroforstlicher Kreislaufwirtschaft basierenden Demonstrationsnetzwerkes unterstützt. Dieses steigert die Wahrnehmung der positiven Effekte von Agroforstsystemen für regionale Akteur*innen von Produzent*innen bis Konsument*innen durch Erfahrungsaustausch und Kooperation und trägt zur Verbreitung der Agroforstwirtschaft als nachhaltige Landnutzungsmethode in der Region bei.
Ziele der Arbeitsbereiche der HNEE im Projekt AgroWertRegio in der Lausitz:
- Identifizierung und Analyse bestehender Wertschöpfungspfade in Südbrandenburg, die Erzeugnisse aus Agroforstprodukten einschließen
- Bewertung von Geschäftsmodellen für agroforstliche Erzeugnisse hinsichtlich ihrer Eignung für die kooperative Vermarktung
- Erfassung von Hemmnis- und Erfolgsfaktoren für die Umsetzung kooperativer Vermarktungsansätze und Wertschöpfungsketten für Agroforstprodukte
- Entwicklung eines auf die Lausitz zugeschnittenen kooperativen Geschäftsmodells für die Vermarktung von regional erzeugten Agroforstprodukten
- Strategieanalyse bezüglich der gesellschaftlichen Einbindung in das Kooperationskonzept und der Findung von potentiellen Multiplikatoren
- Bewertung der Konsumentenwahrnehmung im Rahmen der Erprobung des Kooperationskonzeptes und Aufzeigen von Ansatzpunkten für die Weiterentwicklung kooperativer Wertschöpfungsketten für Agroforstprodukte
AgroWert-Regio
So gestaltet sich die Wertschöpfungskette
Vision & Mission des Projekts
Verbraucher*innen auf einer Informationsveranstaltung im Agroforst des Praxispartners Hof Domin
Projektergebnisse
Eines der ersten Ergebnisse aus dem Projekt AgroWert-Regio ist ein Stakeholder-Mapping in der Lausitz. In der Lausitz und Umgebung wurden bisher 15 Betriebe mit Agroforstwirtschaft identifiziert. Weiterhin gibt es eine Vielzahl an kooperativen Vermarktungswegen mit starker und schwacher Konsumierendenbeteiligung (Stand: September 2024).
Ein Poster präsentiert die ersten Ergebnisse der deutschlandweiten Online-Befragung zur Vermarktung von Agroforst-Produkten. Das Poster gewann den 2. Posterpreis zur „Towards New Food Systems Konferenz 2025“.
Zwei weitere Publikationen zum Aufbau von Wertschöpfungsketten mit Agroforst-Produkten in ländlichen Regionen sowie zur Vermarktung von Agroforst-Produkten sind derzeit under review und werden zeitnah hier verlinkt.
Medienspiegel
- Lausitzer Rundschau (12.2.2026). Darum ist das beliebte Agroforst-Brot so verdammt knapp. Online-Artikel.
- Bioökonomie.de (10.2.2026). Agroforstbrot und Strohtüten. Online-Artikel.
- ABZonline.de (6.2.2026). Philipp Fumfahr beteiligt sich mit Brotkreation am regionalen Wertschöpfungsprojekt in der Lausitz. Online-Artikel.
- Tutti i Sensi (6.2.2026). Agroforst-Brot aus der Lausitz: Regionale Wertschöpfung für Klima und Biodiversität. Online-Artikel.
- top agrar (3.2.2026). Agroforst-Produkte in Wert setzen: Brot-Kampagne startet erneut in der Lausitz. Online-Artikel.
- Neue Lausitz (3.2.2026). Brot aus Agroforst im Verkauf. Online-Artikel.
- Ökolandbau.de (2.2.206). Agroforst-Brot und Getreidestroh-Bäckertüte: eine beispielhafte regionale Wertschöpfungskette in der Lausitz. Online-Artikel.
- Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e. V. (31.01.2026). Agroforst-Brot und Getreidestroh-Bäckertüte: eine beispielhafte regionale Wertschöpfungskette in der Lausitz. Pressemitteilung.
- back.intern. (27.11.2024). Champagnerroggen: erstes Agroforst-Brot. Online-Artikel.
- Niederlausitz Aktuell (22.11.2024). Agroforstwirtschaft und Verkostung im E Center Scholz. Videobeitrag.
- top agrar (20.11.2024). Erstes Agroforst-Brot kommt in die Läden. Online-Artikel.
- Lausitzer Rundschau (20.11.2024). Was an diesem Brot und Eiern aus der Lausitz anders ist. Online-Artikel.
- Land-Innovation-Lausitz (18.11.2024). Brot und (Rühr)Ei aus dem Agroforst. Online-Artikel.
- Spreebote (14.11.2024). Erstes Agroforst-Brot kommt in die Läden. Online-Artikel.
Mittelgebende
Bundesmittel
Kooperationen
Praxispartnerschaften
Verbund